Wie bereits im Bericht zum „Teil 1“ angekündigt, wurde für das Frühjar 2026 eine weiterführende Veranstaltung geplant, bei der wir uns weiteren Fehlaromen widmen wollten. Am 27.2.26 war es nun auch soweit und Stefan hat uns wieder fachmännisch durch einen Abend voller schlechter Biere geführt, sowie über Hintergründe zu Entstehung Weiterlesen
Bindewald zählt zu den großen, traditionsreichen Mälzereien im Südwesten Deutschlands und bezieht ihre Braugerste überwiegend aus den fruchtbaren Anbaugebieten rund um die Standorte in Rheinland-Pfalz und Bayern. Die Kombination aus regionaler Rohstoffbasis, hoher Prozessqualität und einer breiten Produktpalette macht das Unternehmen für viele Brauereien attraktiv. Die Bindewald Mälzerei ist ein Weiterlesen
Am vergangenen Samstagnachmittag traf sich die Brausportgruppe zu einem Fehlaromen-Seminare im Vereinsheim. Solch ein Seminar ist so ziemlich der einzige Anlass, bei dem man freiwillig Dinge riecht (und schmeckt), die man sonst lieber meidet. Eine derartige Schulung der Sinne ist immer hilfreich, um Quellen von ungewollten Aromen besser identifizieren zu Weiterlesen
Im Juli gab es für uns ein besonderes Ereignis, zu dem uns Philipp (aka „Dr. Durstig“) eingeladen hat. Stefan und Ivo durften in seinem Podcast „Das aktuelle Bierstudio“ über die Brausportgruppe e.V. Rhein-Main sprechen und so einen kleinen Einblick in den Alltag unseren Vereins geben. Wer gerne mehr Details zur Weiterlesen
Mit vollen Gläsern, vollem Geschmack und voller Leidenschaft blicken wir als *Brausportgruppe e.V. Rhein-Main* auf das *Craft Beer Festival Mainz 2025* zurück – ein Wochenende, das ganz im Zeichen handwerklicher Braukunst stand und uns erneut gezeigt hat, wie lebendig und vielfältig die Bier-Szene ist. Für uns war das Weiterlesen
von Felix In den ersten 3 Teilen, die ihr im Newsletterarchiv auch nochmal nachlesen könnt, ging es also um meine Motivation und den groben Versuchsaufbau, die Rezepte, die Gärverläufe und den Geschmack der Weine. In diesem Teil möchte ich meine persönlichen Erkenntnisse und die Übertragung auf Bier schreiben. Zunächst stelle Weiterlesen
Schon gewusst, dass der Verein für seine Mitglieder ein attraktives Hopfenlager mit günstigen Preisen unterhält? Das Hopfenlager der BSG: 🌳 folgenden 7 Sorten haben wir im Lager verfügbar: BESTE QUALITÄT – KRASSER PREIS Hallertauer MAGNUM – Ernte 2021 – Alpha 16,5% – 100gr. – 2,70 € Hallertauer CASCADE – Weiterlesen
von Felix Im ersten Teil und zweiten Teil, welche ihr im Newsletterarchiv auch nochmal nachlesen könnt, ging es also um meine Motivation, den groben Versuchsaufbau und die Rezepte. In diesem Teil soll es um die ungewöhnlichen Gärverläufe gehen. Als Grundlage möchte ich zunächst einige Basisdaten der einzelnen Weine darstellen. Wein STW Weiterlesen
von Felix Im ersten Teil, den ihr im Newsletterarchiv auch nochmal nachlesen könnt, ging es also um meine Motivation und den groben Versuchsaufbau. In diesem Teil soll es um die Rezepte gehen. Im Grunde habe ich mir wenig Arbeit bei der Rezeptgestaltung gemacht. Das liegt sicher auch daran, dass im Weiterlesen
von Felix Reinheitsgebotsfetischisten, Biernazis, Weinverächter und Sauerbier-im-Regal-stehen-Lasser sollten jetzt vielleicht den nächsten Beitrag lesen. Alle anderen sind eingeladen sich hier meine Erkenntnisse aus dem Hobbywinzertum durchzulesen und vielleicht auch in unserer WhatsApp-Gruppe zu diskutieren. Kürzlich wurde mir vorgeworfen, dass ich über meine Sauerbierleidenschaft zum Wein gefunden hätte und mein Bier Weiterlesen